(Mitg.) Das Amt für Verbraucherschutz (AVS) hat vorwiegend im Kanton Aargau produzierte Weichkäse untersucht. Die Proben stammten aus Käsereien mit Direktverkauf sowie aus Käse-, Spezialitäten- und Delikatessläden. Alle 39 Proben erfüllten die mikrobiologischen ...
(Mitg.) Das Amt für Verbraucherschutz (AVS) hat vorwiegend im Kanton Aargau produzierte Weichkäse untersucht. Die Proben stammten aus Käsereien mit Direktverkauf sowie aus Käse-, Spezialitäten- und Delikatessläden. Alle 39 Proben erfüllten die mikrobiologischen Anforderungen der eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung und wiesen korrekte Angaben zu den verwendeten Milcharten auf.
Die Inspektorinnen und Inspektoren beanstandeten 42 der 108 kontrollierten Milchproduzenten in Bezug auf die Milchhygiene. Die Beanstandungen betrafen vor allem die fehlende Dokumentation. Die Anzahl der Milchliefersperren lag mit 13 mehr als doppelt so hoch wie im Vorjahr (6).
